運営案内

はじめまして。焼き鳥居酒屋ROBATA えべっさん和歌山・洋風居酒屋 キッチンだるま 和歌山・ラーメン亀徳、3店舗を運営しております、木谷達也と申します。
私がお店づくりで大切にしていることは、「来てくださったお客様に、ただ食べるだけでなく体験として喜んでいただくこと」です。
紀州備長炭で焼き上げる炭火串、イタリア直送の食材を使った本格窯焼きピッツァ、究極のラーメンと評される清湯スープ。
それぞれ異なる3店舗ですが、素材・空間・接客へのこだわりはすべてに共通しています。
どんな話でも聞かせていただきます。
お食事のことでも、お店のことでも、気軽に声をかけてください。
皆様のご来店を、心よりお待ちしております。
​​​​​木谷　達也